Gennaio

Il mese di Gennaio è da poco iniziato e noi siamo già all’opera. Tante attività stiamo portando avanti.
Nei campi abbiamo iniziato la potatura delle viti. In cantina iniziamo a fare i travasi per preparare i nuovi blend. Abbiamo assaggiato con il nostro enologo Alessio Bandinelli ed il nostro agronomo Marco Pierucci i nuovi vini che sono in affinamento nelle barrique. Sole le barrique di qualità eccellente verranno utilizzate per realizzare i blend dei nuovi vini. Si tratta di un momento molto delicato e importante che richiede competenza e preparazione tecnica. Vi terremo aggiornati sulle nostre decisioni!
Buon anno a tutti e buon lavoro allo staff di Villa La Ripa!